TPC - Tensão Pós Contrato

Olá,

Realmente estou sumida, assumo, mas a correria está grande demais... Mas na primeira oportunidade resolvi passar aqui e escrever sobre um tema que minha amiga Carlinha (Ana Carla) sugeriu... Agora que os casamentos são organizados com tanta antecedência (1 ano e meio, as vezes mais), e muitos contratos são fechados no início, o que fazer nesses meses de "abstinência" sem orçamentos pra fazer, contratos novos para fechar?? Olha, quando Carlinha sugeriu esse tema eu sinceramente não sabia a resposta, mas ontem conversando com uma cliente meio que sem querer descobri como aproveitar esse "tempo livre" sem enlouquecer ou ficar deprimida... Porque noiva é assim, reclama que tem um monte de coisa pra fechar, fornecedor pra pesquisar, mas quando essa fase passa todas ficam tristinhas com aquela sensação de vazio. Então vou dar ocupação pra vocês...

Minha lógica é a seguinte, já fechou buffet? Ótimo! Agora comece a pensar no cardápio... Fechou a decoração? Que tal comprar revistas, pesquisar sites para encontrar coisas legais que possam ser usadas? Isso vale para todos os contratos... Acho que grande parte das noivas hoje deixa essas coisas por último, e acabam deixando os detalhes de lado... Se esquecem das fotos que gostariam que o fotógrafo tirasse (isso porque não fez aquela listinha que só ficará completa se for feita com calma e antecedência), de músicas que amam mas que na conversa com o DJ simplesmente foram esquecidas. Enfim, acho que o fechamento de um contrato é só o começo do processo, depois dele temos que fazer os ajustes para que no grande dia TUDO esteja perfeito.

Então garotas, se já estão com o check list adiantado, mesmo faltando meses e meses para o grande dia, vamos agora aos detalhes ok??


Bjoooooooooos


Alê

Ainda sobre os maus buffets...

Olá!!!

Como sabem não tenho aqui obrigação com temas, regras, ordens a seguir, escrevo sobre aquilo que me der na telha no dia, ou que de alguma forma tem feito parte da minha rotina no período... Então, depois de algumas semanas atendendo noivas em situação diferenciada percebi que é importante voltar a falar do buffet (um dos principais responsáveis pelo sucesso de um evento qualquer, inclusive casamento) e de como muitas noivas se empolgam e cometem erros enormes nas suas escolhas!! Só pra vocês entenderem, nas duas últimas semanas atendi várias pessoas, cerca de 8 dessas noivas tinham algo em comum, todas elas com buffet fechado (contrato assinado a maioria, 1 ou 2 fechamentos de boca) e simplesmente desesperadas porque, movidas por uma coisa ou outra, resolveram reincidir seus contratos. Olha, ficar sem buffet nas vésperas de um casamento é algo desesperador, e se alguém decide isso por livre e espontânea vontade é porque teve motivos pra isso... Mas por que chegam a esse ponto? Por que fecham contratos tão felizes e durante os preparativos resolvem mudar de idéia??

Como sabem não tenho resposta para todas as perguntas. Aliás se tivesse provavelmente não estaria agora escrevendo pra vocês, rs... Mas posso relatar resumidamente as falhas cometidas por essas clientes, pois ainda que cada uma tenha detalhes distintos, em suma com todas aconteceu mais ou menos a mesma coisa... Bem, já disse aqui que a fama do buffet não diz nada, então não vou chegar aqui e entrar em contradição... Mas quando me refiro a fama, falava em empresas super conhecidas, renomadas, que anunciam em tudo quanto é canto, tradicionais e tal... Mas se pararmos pra avaliar o termo de uma forma mais ampla, é imprescindível procurar buffets que tenham alguma fama sim - entandam, que tenham algum tipo de referência, indicação... Não há nada melhor do que conhecer a empresa de alguma foma, já ter ido em algum evento, conhecer algumas pessoas que já foram clientes (e aí ficar atenta para procurar pessoas com perfis diferentes, lembrando que o que é bom pra um não necessariamente é bom pra todo mundo), buscar saber o lado ruim também!! Isso mesmo, o lado ruim! Gente, não existe perfeição, todo mundo já errou em alguma coisa, o negócio é saber que erro foi esse, se a empresa soube contornar... Porque quem trabalha com festas sabe quantas crises temos que resolver num só dia, quantos incêndios temos que apagar!! As vezes pedem uma coisa, a tal coisa simplesmente não aconteceu, então a empresa conseguiu contornar? Ainda que não tivessem seu pedido totalmente atendido, os clientes ficaram satisfeitos?

Outra coisa IMPORTANTÍSSIMA é o pós venda! E nesse caso com evento existem 2 pós vendas. O primeiro logo depois do fechamento do contrato, e o segundo depois do evento em si. Não é por nada não, mas sei que grande parte das empresas do segmento se preocupam em fechar contratos, depois de tê-los assinados, simplesmente somem, é uma dificuldade para responder os emails dos clientes, atender ligações, tirar dúvidas. Não sei se vocês concordam comigo, mas o contrato com um buffet (e talvez com os outros fornecedores de uma festa) começa no dia em que foi assinado e vai até o término do evento! Nem sempre estou disponível pra todo mundo, 24h por dia, mas se tem uma coisa que eu faço questão é estar presente nos preparativos de todos os meus clientes, alguns mais (por questão de afinidade mesmo, acabo virando amiga), outros menos... Mas não seria capaz de fechar um contrato, sumir do mapa e reaparecer poucos dias antes do evento para fazer os últimos acertos!! Assim, procurem também saber dos ex-clientes como foi esse período entre a assinatura do contrato e da realização da festa. Tem gente que não liga, mas para noivas, principalmente, ter alguém com quem possa falar abertamente é algo muito importante.

Por fim, outra coisa que deve ser avaliada são empresas que prometem muito e pra tudo que o cliente pede as respostas são: "vai ficar lindo, boa idéia, isso é ótimo, dá pra fazer". Olha, milagres acontecem mas não são comuns, e empresa capaz de fazer milagre é coisa mais rara ainda... Então com uma verba restrita conseguir fazer uma festa de novela?? Estranho!!! Sei também que encontrar um profissional que te escute, não te censure, apóie suas idéias é algo sensacional... Mas percebam que nem tudo fica legal, tem coisas que podem ser melhoradas, ou que não fazem parte do seu orçamento. Então um bom profissional é aquele que tenta identificar o perfil e sonho do cliente, e materializá-lo da melhor forma possível... Temos que ouvir suas idéias e colocá-las em prática quando possível, ou adaptá-las de forma que fiquem melhores!!!

Então a regra é! Atenção!!! Já escrevi aqui antes, há um tempinho e repido: Tem noiva que parece que gosta de ser enganada... Não entrem nesse time, tá??


Bjoooooooooooos


Alê

Os acessórios de boate

Hello!!! Dias sem aparecer por aqui, mas acreditem foi por uma boa causa!!! Estou trabalhando muito, muitas coisas acontecendo quase que ao mesmo tempo, e tenho certeza que coisas ainda melhores vêm por aí... Bem, nesses dias de ausência alguém (poxa, realmente não me lembro quem foi) me pediu pra escrever aqui sobre os acessórios de boate. Pelo que entendi a dúvida era saber quantas unidades comprar, o que escolher, então vamos lá...

A primeira coisa que devemos perceber é que os acessórios não devem ser comprados aleatoriamente, existem alguns que são temáticos (aliás grande parte) e você deve levar isso em consideração antes de escolher... Exemplo, estamos em ano de copa, é pertinente comprar algumas coisinhas que remetam ao tema. Apesar disso, é legal escolhar um estilo pra boate (carnaval, festa a fantasia, baile de máscaras) e a partir daí selecionar ítens que se enquadrem na proposta. Isso não é obrigatório, mas acho que cria uma identidade pra boate, e as fotos ficam mais harmônicas.

Uma outra coisa a ser considerada é o que comprar, tem coisas bem baratinhas, e normalmente são essas as primeiras a entrar pra lista. Mas ao invés de escolher pelo preço, pense se o adereço em questão vai agradar os convidados... Já vi festas de comprarem várias gravatas de papel, ou aquelas pulseiras de neon e as coitadas serem completamente renegadas. Ou seja, barato mas que não foi aceito = dinheiro jogado fora. Realmente prestem muita atenção nisso!!! Essas pulseiras de neon mesmo, são um porre na hora de montar, durante a boate costumam soltar e só vejo criança pedindo, adulto que é bom nunca aceita na hora que elas são oferecidas.
Em relação as quantidades, o que escuto por aí é que você deve ver a quantidade de convidados e colocar um adereço por convidado (se são 200 no total, 200 adereços portanto independente do que seja). Pessoalmente discordo dessa proporção... Acho que os adereços são para alegrar um pouco a boate, mas não precisa ter pra todo mundo, até porque nem todos os convidados vão pra boate. Minha linha de raciocício é a seguinte, avalie atentamente a sua lista e tente imaginar quantas dessas pessoas devem ir pra boate (50%, 70%?). Você deve comprar adereços para essa quantidade de pessoas. Os adereços devem ser variados, mas não precisa ter uma variedade muito grande, se não vai ser aquilo de uma pessoa querer um de cada, e no final poucos estarão que nem alegoria de carnaval e o resto não vai ter nada. Então tenha 3, 4 tipos de adereços, parte femininos, parte masculinos e tenha certeza de que vai dar certo.

E lembrem-se que os adereços são um algo a mais, se não teve pra todo mundo, não há motivo pra stress!!! Até porque até hoje em todas as festas que estive (trabalhando ou não) o que aconteceu foi o inverso: sobrou e muito!!!

Fonte: http://www.festimania.com.br/fotos/index.asp?ft=102009_festa_argentina

Bjos e até a próxima!

Alê

Cardápio pra boate...

Olá,

Não sei se vocês já pararam pra pensar num assunto, mas como tenho lido muitas matérias que falam sobre comidinhas e boate, resolvi trazer o tema pra cá... Até pouco tempo ninguém se preocupava muito com o que servir durante a boate, na verdade só ofereciam bebidas no espaço onde o povo ficava dançando, e se alguém quisesse comer ia atrás de um garçon, ou de uma mesa com buffet fixo pra fazer uma boquinha.

Só que de uns tempos pra cá, a boate começou a ser uma preocupação... O que servir no meio da boate? Que tipo de cardápio, inclusive, pode dar ainda mais energia para aqueles que estão dançando?? O que oferecer sem que você atrapalhe o convidado que está ali só preocupado em dançar e curtir?? Hoje já são muitas as possibilidades, faço algumas sugestões e tem gente que dá risada achando que é loucura da minha cabeça... Mas nas revistas mais renomadas da área são muitas as sugestões, começando pelos picolés, shakes, passando por churros e indo até aos mini hot dogs. Tudo comida rápida, com carboidratos, glicose, componenetes que nos dão muita energia.

Vocês já pensaram no assunto?? Eu já, em breve coloco fotos do que servi no meu!!!!


Bjos

Alê

Lembrancinhas X Mimos

Olá!

Depois de vários dias ausente (sorry, mas estou super, ultra, mega ocupada) resolvi tratar de um assunto aqui que foi tema de conversa com algumas noivas lá da comunidade. Lembrancinhas... Na verdade não pretendo dar dicas do que colocar, do que oferecer, até porque acho isso muito pessoal (mais pra frente num outro momento falarei de alguns fornecedores que amo, mas hoje a proposta não é essa), meu objetivo é fazer uma distinção entre lembrancinhas X mimos, e dar dicas de como escolher a (ou as) lembranças e mimos ideais para o seu casamento.

Primeira coisa, a definição. Detalhe, não fui no Aurélio não, as definições que apresento aqui são fruto da minha cabeça, da minha interpretação, ok? Pra mim lembrança é aquilo que você entrega ao convidado e que o mesmo leva pra casa, mas só utiliza depois da festa (no dia seguinte), independente de ser comestível ou não. Mimos, pra mim são coisinhas que você distribui durante a festa e que têm o propósito de ser usado DURANTE a festa (sandálias para a boate, água personalizada, balinhas...).

Partindo dessas explicações, digo que EM MINHA OPINIÃO, não há limites para os mimos, nós noivas podemos fazer quantas coisas quisermos, afinal, todas serão usadas durante a festa, então não caimos nessas críticas de que os convidados sairiam cheios de coisas (como se tivessem ido as compras). É claro que alguns desses mimos não são descartáveis, você usa e ainda leva pra casa, mas como parte deles não é assim, ainda acho que pode fazer o quanto quiser.

Já as lembranças, aí sim penso que deve ter alguma preocupação com a variedade a oferecer... Sei lá, tem gente que quer dar 3, 4, 5 lembrancinhas. Se eu acho legal? Acho! Se eu queria ser convidada pra essa festa? Sim, queria! Mas se eu preferia que os noivos juntassem o valor gasto em cada uma delas e comprasse uma só mil vezes melhor? É óooooooooooobvio que prefiro... Assim, adoro receber lembrancinhas, mas tem coisas realmente sem utilidade, coisinhas bem baratinhas e que não servem pra nada. Ao invés de oferecer várias coisas com esse perfil, cada uma por exemplo de 2 reais cada, melhor escolher uma lembrança de 8, 10 reais que vai ser mil vezes mais impactante, na minha opinião (repito isso sempre pra ninguém achar que sou dona da verdade).

Uma outra coisa que deve te guiar na hora de escolher mimos e lembranças é:

- Perfil da festa (não dá pra fazer uma festa de dia, e oferecer mimos e lembranças mais adequadas a uma festa bem formal e que aconteceria de noite);
- Perfil dos convidados (já vi casamentos onde deram mini espumantes de lembrança, sendo que 90% dos convidados não bebiam espumante...)
- Perfil dos noivos (acho legal escolher algo que se pareça com os noivos)

Se o convite é a primeira impressão de um casamento, a lembrança é a última, e que muitas vezes fica na memória dos convidados. Sinceramente acho que a maior parte das noivas deixa as lembranças por último, quando já estão zeradas e por isso colocam qualquer coisa. Pra mim melhor não ter lembrancinha do que dar qualquer coisa (e não entendam qualquer coisa por coisa barata) !! Apesar da proposta desse blog não ser de falar da minha vida, muito menos do meu casamento, digo que lembranças e mimos foram grandes preocupações da minha parte. Quis convidar todos de uma forma especial, e quero agradecer a presença deles assim também.

Bjoooooooos


Alê

Cardápio de casamento

Olá,

Depois de alguns dias de ausência, resolvi aparecer... Não quero forçar a barra, me obrigar a escrever diariamente, quero escrever sobre coisas que realmente tenha vontade, quando realmente tiver algo a dizer. Enfim, na última semana tive a oportunide de ouvir alguns comentários a respeito de cardápios indicados pra casamento. O que é "chique" servir, o que não pode ser servido de forma nenhuma. Também ouvi comentários de algumas noivas que contrataram determinados buffets onde fritura é algo que não é mais aceito, já que, segundo eles, isso é coisa ultrapassada.

Bem, mais uma vez, darei minha opinião como noiva, e profissinoal da área, que não viu um casamento, mas centenas!!! Acho que uma festa como esse de fato e diferenciada, precisa de um certo requinte, glamour, cuidado mesmo, sabe? A verdade é que casamento tem que ser CHIQUE mesmo! Mas afinal de contas o que é chique hoje? É oferecer um cardápio que os convidados não conseguem entender? Onde todos ficam olhando pras iguarias com aquelas caras de "que diabos é isso???", e que muitas vezes quando provam fazem cara feia porque o sabor é diferente demais do que eles comem no dia a dia???

Não se enganem, salvo raras exceções, a maioria das pessoas gosta de fritura, gosta de coisas que já comeu milhões de vezes e ainda assim acha gostoso, e muita gente não é muito aberto a novidades. Ser chique, na minha opinião, é conseguir agradar essas pessoas, trabalhando com o simples, só que de uma forma sofisticada. Que tal incrementar os tradicionais bolinhos de queijo com um molhinho de manjericão, e serví-los juntos numa colher chinesa?? Isso e só um exemplo de como o comum pode ser oferecido de forma muito sofisticada e agradar a todos (dos paladares mais refinados, até os mais simples).

Não queiram afastar seus convidados com um cardápio que até você estranha a primeira vista. Ser chique hoje, é ser você!

Bjos

Alê

Repertório da Cerimônia

Olá,

Eu não sei quanto a vocês, mas pra mim a cerimônia de casamento é um dos pontos altos do grande dia!! Já ouvi (e li) comentários de noivas que "rezavam" pra que a cerimônia delas fosse bem rápida assim teriam mais tempo pra aproveitar a festa. Sei lá, a festa é legal sim, aliás se não fosse não estaria gastando tanto com ela (sem comentários, rs), mas pra mim a cerimônia que será emoção em todos os poros, muito auto controle pra não me afogar em lágrimas!!! E pra mim, além das palavras do padre, algo que torna a cerimônia ainda mais emocionante é um bom grupo de músicos, e é claro excelente repertório!!

Trabalho com casamentos, isso não é novidade para vocês, e fico surpesa, muito mesmo, com a mesmice de muitas cerimônias. Não sei se é falta de criatividade dos músicos, ou dos noivos, mas cá pra nós, tem músicas que tocam em 9 de 10 casamentos!! NÃO AGUENTO MAIS OUVIR!!!!!!!!! Tenho muitas dúvidas em relação ao repertório, apenas uma certeza, quero um repertório um pouco diferente... Calma, não vou pedir nada fora do convencional, mas acho que vou correr longe das músicas que estão nas "paradas de sucesso casamentícias". Primeiro porque já enjoei de todas, e segundo porque acho que nenhuma combina comigo, muito menos com meu noivorido!!

E vocês? Como será o repertório do seu casamento??


Bjos

Alê